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El Aprendiz de Cocina |
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ULTIMAS RECETAS INCORPORADAS HUEVOS CON SALSA DE ANCHOASIngredientes para la receta: 4 huevos - 1 latita de anchoas - 1 cucharada de cacahuetes picados - 2 cucharadas de mayonesa light - 1 cucharada de perejil picado Elaboración: Cocer los huevos 10 minutos, pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Sacar las yemas y dejarlas en un bol aparte. Escurrir bien las anchoas, reservar 4 para decorar y picar fino las demás. Añadirlas a las yemas y mezclarlas con un tenedor hasta ... [ ir a la receta ]  ALMEJAS A LA MARINERA CON FIDEOS Y JAMÓNIngredientes para la receta: 200 gr.de fideos - 1 kg.de almejas - 75 gr.de jamón serrano - 1 bote Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos - un diente de ajo picado - 1 vaso de vino blanco - aceite de oliva - sal y azúcar. Elaboración: Hervir los fideos como se indica en el envase. Escurrir y rociar con un poco de aceite. Colocar una cazuela al fuego con 2 cucharadas de aceite. Añadir el ajo y el Sofrito de Tomate y Cebolla en Trozos. Dejar cocer a fuego medio unos 2 minutos. Agregar las almejas y ... [ ir a la receta ]  CARDO CON NUECESIngredientes para la receta: 2 kgs. de cardo - 3 cucharadas de harina - 100 grs. nueces peladas - 100 grs. jamón cocido - 50 grs. de queso azul - 1 vaso de caldo de carne - 1 vaso de nata líquida - agua - sal - perejil picado. Elaboración: Retira las hojas externas del cardo y límpialo de pieles e hilos. Trocéalo y cuécelo durante 15 minutos en una cazuela con agua, una pizca de sal y la harina. Para la salsa, pon en una cazuela el caldo, el queso y la nata. Sazona y deja reducir durante ...[ ir a la receta ]  BUDÍN DE NARANJATiempo: 70 Minutos. - Dificultad: Fácil - Raciones: 4 Personas. Ingredientes para la receta: 150 gramos de almidón de maíz - 100 gramos de harina de arroz - 3 cucharaditas de polvo para hornear casero - 50 gramos de manteca - 50 gramos de azúcar rubio - 3 yemas - ralladura de 1 naranja - 1 lata de leche condensada - 3 claras - 50 gramos de azúcar - jugo de 1 naranja. Elaboración: Tamizar el almidón de maíz y la harina de arroz junto con el polvo para hornear casero. Reservar. Aparte, batir la manteca con el azúcar rubio e incorporar las yemas, de a una por vez, y perfumar con ralladura de naranja. Agregar a la preparación el contenido de la lata de ... [ ir a la receta ]  FLAN DE QUESO CON UVASIngredientes para la receta:4 huevos - 150 gramos de queso manchego bien curado - 200 gramos de azúcar - ¼ de litro de zumo de uva - 250 gramos de uvas - unas hojitas de menta - 3 galletas tipo maría - 1 cucharadita de mantequilla - ¼ de litro de nata líquida y unas gotas de zumo de limón. Elaboración: Cuece en un cazo pequeño 100 gramos de azúcar junto a 3 cucharadas de agua y unas gotas de zumo de limón hasta que obtengas un caramelo de color clarito, seguidamente, reparte el caramelo en seis flaneras individuales. Ralla el queso y bate en un bol los huevos junto al resto del azúcar, cuando la mezcla esté bien batida, añade las ... [ ir a la receta ] |
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